https://news.yahoo.co.jp/pickup/6372313
ジビエという言葉が最近市民権を得てきた気がしますが、
利用はまだまだのようです。
増えているのは増えているようですが、
豚熱や新型コロナの影響で利用が伸び悩んでいると。
その中でペットフード用とシカ肉の利用は堅実に伸びているのと。
レストランなどでシカ肉は使いやすいですよね。
イノシシ肉も美味しいのですが、
豚熱の為にイノシシの肉の移動制限が利用にブレーキをかけているようです。
野生のイノシシの豚熱は収束の見通しが立たないので、
ここはなかなか厳しいとのこと。
イノシシの肉はおいしいんですけれどねぇ。
野生動物による農作物の被害は158億円ほどで高止まりしているようです。
肉としてるようできるのに、
害獣として命を奪うだけで利用しないのはとても不幸なことですので、
早く豚熱と新型コロナが収束して、
利用が促進されることを願います。
牡丹鍋はとてもおいしいですよねぇ。
もっとイノシシの肉が安くなれば消費は伸びると思いますし、
シカ肉も同様です。
シカ生肉はとてもおいしいので、
病原菌の問題で今は生食は禁止されていますが、
冷凍などの殺菌法を工夫され美味しく食べられるようにすれば、
こちらも消費は伸びると思います。
シカやイノシシが増えて街中に現れたりすると、
病原菌を持ったダニなどを振りまく可能性もあるので、
適正数にすることはとても重要です。
もう少しすると牡丹鍋の季節ですね(笑)
(Yahoo!検索画像からお借りしました)
ジビエという言葉が最近市民権を得てきた気がしますが、
利用はまだまだのようです。
増えているのは増えているようですが、
豚熱や新型コロナの影響で利用が伸び悩んでいると。
その中でペットフード用とシカ肉の利用は堅実に伸びているのと。
レストランなどでシカ肉は使いやすいですよね。
イノシシ肉も美味しいのですが、
豚熱の為にイノシシの肉の移動制限が利用にブレーキをかけているようです。
野生のイノシシの豚熱は収束の見通しが立たないので、
ここはなかなか厳しいとのこと。
イノシシの肉はおいしいんですけれどねぇ。
野生動物による農作物の被害は158億円ほどで高止まりしているようです。
肉としてるようできるのに、
害獣として命を奪うだけで利用しないのはとても不幸なことですので、
早く豚熱と新型コロナが収束して、
利用が促進されることを願います。
牡丹鍋はとてもおいしいですよねぇ。
もっとイノシシの肉が安くなれば消費は伸びると思いますし、
シカ肉も同様です。
シカ生肉はとてもおいしいので、
病原菌の問題で今は生食は禁止されていますが、
冷凍などの殺菌法を工夫され美味しく食べられるようにすれば、
こちらも消費は伸びると思います。
シカやイノシシが増えて街中に現れたりすると、
病原菌を持ったダニなどを振りまく可能性もあるので、
適正数にすることはとても重要です。
もう少しすると牡丹鍋の季節ですね(笑)
(Yahoo!検索画像からお借りしました)
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